Was kocht Ihr heute ? ( ab dem 18.02.2023 )

Marlowe  

heute gab es Fleischkäse aus dem Backofen, dazu Bratkartoffeln und Salat..

Pizza mit Champignons und Broccoli und Salat

Kürbis-Karotten-Curry-Suppe mit Baguette

Gulasch mit Spätzle und Gurkensalat

Heute Abend bin ich zum traditionellen Silvesterfondue eingeladen.

Bis dahin gibt's einfach nur belegte Brote mit ein paar Tomaten.

Hier wird es heute abend lecker Raclette geben. *vorfreu*

rienchen schrieb:

Was ist das für eine Butter? Ich kenne die vom Namen her, kann mir aber nix vorstellen, erzähl doch mal

Hier gibt es heute verschiedene Raucherfische, Bratheringe und Rollmops von der Ostsee ☺️ lecker mit Schwarzbrot und Butter.

Das sind verschiedene Kräuter, welche mit Sherry, Weinbrand, Portwein und diversen Gewürzen, etwas Senf und Ketchup vermengt und dann fermentiert werden. Nach ca. 4h fermentieren wird die Butter untergerührt und fertig. Kann man prima zu Fleisch essen, oder über Gemüse geben. Schmeckt einfach lecker. Und ist mal was anderes als Kräuterbutter.

Bei mir gibts heute für mich einen Rest Kartoffelstampf, Rinderfiltet mit Cafe de Paris Butter, Pestoähre mit Tomatenpesto und Käse gefüllt und zum Nachtisch Tiramisu.

Da ich immer noch verrotzt bin, überlasse ich unsere Gäste meinem Mann und gönne mir wenigstens was ordentliches zu essen.

Heute abend sind wir bei meiner Tochter zum Raclette-Essen eingeladen

wie immer Fondue mit Fleischbrühe

Straußensteaks, Rosmarinkartoffeln und Buttererbsen

Mulligatawny-Soup, bread

Sherry with the soup

Smoked Haddock Pate, green salad

Whitewine with the Fish

Butterchicken, savoy

Champagne with the bird

Fruit Salad, Ice-cream

Port with the fruit

Raclette

Das Raclette ist mit den Männern nach Österreich gefahren, ich habe mir ein fertiges Käsefondue gekauft, was ich mit Baguette und Kartoffeln verspeisen werde. Ich bin allerdings von der Erbsensuppe und dem Berliner noch so pappsatt, dass das noch Zeit hat.

Hier auch Raclette

Morgen dann traditionell Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Team Raclette.

Sauerkraut, Rippchen und Kartoffelbrei

Lachs im Blätterteigmantel mit Spinat

Linsen und Spätzle