Äpfel verfolgen mich vermutlich bis zum Januar. Und das obwohl ich schon eimerweise Früchte verschenkt habe.
Diese karamelisierten Kuchen sind wohl Varianten der französischen Tarte Tatin, bei der erst die Äpfel karamellisiert werden und dann der Mürbeteig drüber kommt. Geht auch mit Birnen.
Nur sollte man keine Boskop Äpfel nehmen. Das Ergebnis schmeckt zwar lecker, sieht aber ein wenig wie ein Kinder-Sandkuchen aus.
Die Apfelmarmelade koche ich auch noch. Und verschenke sie dann in kleinen Gläschen. Bevor ich auch noch einen Marmeladenberg kriege.
Rumpelstilzchen : Was Du meinst Du, was ich mit der Marmelade/Gelee anstelle?