... Als würden die bewusst abends noch mal einräumen...
Wahrscheinlich nicht bewusst, sondern eher, weil es sich so ergibt. Überlegt doch mal: Montan Morgen: viele rennen zum Einkaufen (über die nicht-rationellen Gründe wurde genug gesagt). Ruck-Zuck sind die Regale leer, alle VerkäuferInnen mit Kassieren und sonstigem beschäftigt. Irgendwann legt sich der Ansturm, die VerkäuferInnen haben wieder Zeit, auch mal was aus dem Lager zu holen: Regale wieder aufgefüllt.
Von daher werde ich in nächster Zeit eher Nachmittags zum Einkaufen gehen.