Ja, ich habe zwei, weil ich immer größere Mengen Teig mache. Das funktioniert gut. Ich musste ein bisschen ausprobieren, bis ich raushatte, wie viel Mehl bzw. Stärke es braucht, damit der Teig nicht festklebt. Sieht aus, wie vom Bäcker, deswegen benutze ich es nicht so oft.
Danke, das hilft mir weiter. Ich glaube, ich werde mir eins kaufen. Wenn ich ehrlich bin, ich will es haben
Oder hab ich dich falsch verstanden? Du nimmst es nicht, weile es aussieht wie beim Bäcker?
Oder hab ich dich falsch verstanden? Du nimmst es nicht, weile es aussieht wie beim Bäcker?
Genau, das wird dann ganz akurat.
Mal eine andere Frage im Vorfeld:
Benutzt/besitzt ihr ein Gärkörbchen?
Wenn ja, funktioniert das gut?
Davon ist im Buch für weiche Teige viel die Rede, und ich finde die Idee nicht schlecht, so ein schönes Rillenmuster auf einem gleichmäßig geformten Brot zu haben, das nicht in einer Form gebacken wird.
Ich habe ein Gärkörbchen und benutze es - vorallem für das Grazer Bauernbrot aus dem Rosenmehl Hefebackbuch.
Klappt prima und das Brot sieht gut aus.
Ich wollte mir auch schon länger ein Garkörbchen zulegen, allerdings habe ich nicht so oft gebacken, dass es sich gelohnt hätte.
Ich habe von Tupper einen Ultra-Behälter, den ich dafür genutzt habe.
Claire re: Ja, das Mehl wird ganz fein, wenn man Körner im Thermi zerkleinert.
chiclana Das Rosenmehl Hefebackbuch steht hier auch schon viel zu lange ungenutzt, vielleicht schaue ich zwischendurch mal da hinein und probiere es aus.
Danke für eure Antworten!
Die Backplatte sieht auch interessant aus. Ich überlege...
Danke für eure Antworten!
Die Backplatte sieht auch interessant aus. Ich überlege...
Mich stört bei der Backplatte nur, dass man Backpapier benötigt. Das möchte ich eigentlich nicht mehr verwenden.
Ich behalte euch im Auge. 
Ich wollte schon lange mal wieder Brot backen, weil es so gut ist. Aber mir fehlt die Zeit für so vieles und daher nutze ich freie Minuten aktuell nur für meine Muße. 
Ich behalte euch im Auge.
Ich wollte schon lange mal wieder Brot backen, weil es so gut ist. Aber mir fehlt die Zeit für so vieles und daher nutze ich freie Minuten aktuell nur für meine Muße.
Super!
Ich habe mal vorne die Teilnehmerliste ergänzt
So, der Postbote hat mir das Buch grade gebracht ![:-]](https://www.buechereule.de/images/smilies/pleased.gif){kind=small}
Ich hab das Buch auch bereits hier. Zum Glück jetzt schon, denn diverse Mehle muss ich wohl im Reformhaus suchen, auch im grössten Einkaufszentrum hier bei uns fand ich kein Roggenmehl 
Hello!
Könnte ich mich der Runde noch anschließen, oder bin ich zu spät dran??
Nein, geht noch gar nicht los. Je mehr wir sind, um so besser wird's, denke ich.
Zu den Zutaten:
Dinkelmehr, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl und Roggenvollkornmehl hab ich immer zu Hause. Das alles bekomme ich hier auch problemlos in Bioqualität. In manchen Rezepten wird Weizenvollkornmehl verwendet. das ersetze ich durch Dinkel, weil ich schon weit Jahren kein Weizenmehl mehr verbacke. Geht genauso gut.
Ich freue mich so auf die Runde!
Und vor allem darauf endlich wieder selbst gebackenes Brot zu essen 
Ich freue mich so auf die Runde!
Und vor allem darauf endlich wieder selbst gebackenes Brot zu essen
Ich auch!
Ich habe auch schon angefangen zu backen. Das Buch ist optisch der Kracher und alles sieht so lecker aus. Da konnte ich nicht mehr warten.
Ich kann nur im Sommer nicht so wirklich backen, weil es mir meist eh zu warm ist.
Ich warte jetzt auf den Herbst. 
Ich melde mich von der Runde erstmal wieder ab. Nach einem Blick ins Buch, finde ich es für mich nicht so ansprechend. Und da ich keine Koch- und Backbücher mehr kaufen möchte, die nur ungenutzt hier herum stehen, lasse ich das hier erstmal.
Ich melde mich von der Runde auch ab. Ich wede es zeitlich nicht hinbekommen.
Ich wünsche Euch allen viel Spaß beim Backen
